Ak si želáte dostávať informácie o nových článkoch a súťažiach, zadajte svoju e-mailovú adresu.
Štyristo rokov nadvlády Osmanskej ríše, kde ležala dnešná Bosna a Herzegovina, sa odzrkadlilo aj na spôsobe prípravy kávy. „Ľudia tu kávu nepijú na povzbudenie. Je to spôsob ako si pre seba ukradnúť pätnásť minút. Uznávaná ospravedlnenka pre rodinných príslušníkov i zamestnávateľa„, hovorí mi tmavovlasá dievčina v tureckých nohaviciach, keď predo mňa pokladá kávu. Sme v meste...
Pripravujete nátierky radšej doma alebo kupujete hotové? Domáca príprava je jednoduchá, rýchla, finančne výhodná a navyše viete, čo ste do pomazánky sami pridali 🙂 Vyskúšajte recept na tuniakovú nátierku a oživte si víkendové raňajky. Prísady: konzerva kvalitného tuniaka vo vlastnej šťave 2 vajcia uvarené natvrdo 1 menšia cibuľa 1 čajová lyžička horčice 60 g lučina […]
Naša foodblogerka Nelka podľahla čaru kváskovania, a tak u nás budú pribúdať recepty, ktorých ingredienciou bude domáci kvások. Poctivý, domáci a zdravší ako polotovary. Kváskovanie je hotová alchýmia, no výsledok naozaj stojí za to! Posúďte sami a pripravte si cez víkend lievance s čerstvým ovocím. Prísady: 100 g špaldovej celozrnnej múky 100 g hladkej múky […]
Nie veru, pod pojmom „guľáš“ tento recept neprináša kotlíkovú klasiku, ktorú ste si možno predstavili. Ide o jeho buržoáznejšiu verziu doplnenú o kvalitný rum aj sladké ovocie. Rozmaznajte svoje chuťové poháriky výborným nedeľným obedom. Prísady: 800 až 1000 g morčacieho mäsa (môžete použiť akýkoľvek druh mäsa) 1 polievková lyžica domácej masti hrsť čučoriedok hrsť sušených […]
Už ste vymysleli akú sladkú bodku za nedeľným obedom pripravíte tento víkend? Hutné kysnuté cesto, svieža ovocná nádielka a sladká maková prikrývka spolu výborne tvoria tento poctivý makový koláč. Mimochodom, mak (nezrelý), nie je len neslávnym zdrojom ópiových alkaloidov a zavadzačom medzi zubami, ale obsahuje telu prospešné minerály (najmä vápnik) dobré pre kosti, vitamíny, antioxidanty,...
V neděli jsme navštívili v Polském Těšíně na náměsti Foodtruck. Někdo to nazývá ,,zábavnou jídelnou“, nebo ,,pojízdným náklaďákem s kuchyní“. Kdo umí alespoň malý základ anglického jazyka předpokládám, že mu ,,docvakne“ hned v názvu článku o co jde 🙂 Počasí a davy lidí, kteří se těšili na tento gastro festival, stejně tak jako my se dočkali. […]
Vyskúšajte uvariť výživnú polievku ozvláštnenú tajomným fialovým baklažánom. Že ste ho ešte nejedli? Obsahuje minerály, vitamíny a železo. Blahodarne pôsobí na žlčník, obličky, pečeň a pankreas. Neobsahuje tuk a znižuje cholesterol v krvi. Opatrnejší zas vraj treba byť s konzumáciou baklažánu, ak trpíte ekzémami, reumou a alergiami. Prísady: 1 baklažán 2 zemiaky 1 cibuľa 2 […]
Dnes sa naučíme univerzálny recept na prípravu steaku tak, aby vám zostalo šťavnaté mäso, rozpadávajúce sa na jazyku. Ako prílohu si môžete pripraviť omáčku z výpeku alebo len jednoducho zdravý mix z čerstvej rukoly a polníčku. Mimochodom, vedeli ste, že rukola nie je, tak ako niektoré listové zelené potraviny, takpovediac „bez chuti“? Táto „púpava“ so […]
„Šošovička hráášok, fazuľka, kde ste boli teeetka Zuzuľka? Bola som ja naa vooodičku, budem variť šooošoovičku!“ Takto znie prvá strofa zo známej slovenskej ľudovej piesne. Odkazuje na dlhoročnú tradíciu varenia šošovice v našej krajine, ako plodiny, ktorej sa v našom podnebí v minulosti darilo. Kyslá šošovicová sa varieva(la) snáď v každej rodine. Vedeli ste však, […]
Momentálne žijeme v zlatom veku kávy, kedy je rozšírené ekologické pestovanie, lokálne praženie a profesionálna príprava. Šálka kávy sa dostala do každodenných zvyklostí mnohých kultúr. Tak ako sú rozmanité reliéfy krajín, výzor i povahy ľudí, rozmanité sú i spôsoby kávových rituálov. Pozývame vás na malú kávovú cestu okolo sveta. ETIÓPIA Takto si vypýtate kávu v Etiópii: Hade bun, bejaka....