Je smutné, že napriek faktu, že by sme mohli byť poľnohospodárskou veľmocou Európy, takmer všetko dovážame. Našťastie, okrem masla a mlieka, ktoré sa dajú zohnať, vyrábame tiež jeden závideniahodný produkt. Zlatý mok.

    Nikdy som nebol bohvieaký pivkár. Pravdupovediac, začal som ho piť len v roku 2012 a to mi bolo akurát sladkých 20. (Aj keď na to obdobie by bolo prízračnejšie napísať horkých 20) Pamätám si to presne, prvý krát som si svoje vlastné pivo (ktoré mi aj chutilo) kúpil v Bratislave v jednej pivárni neďaleko Michalskej brány. Netuším, ako sa volala tá pivárnička ani to pivo, viem len, že mi o ňom čašník povedal, že je jedno zo 6, ktoré sa podávajú na Oktoberfest-e. Nevedel som, do čoho idem, navyše sa vo mne prehĺbili pochybnosti hneď po jeho donesení, pretože bolo voľajak mútne. Po prvom dúšku však hneď všetka neistota opadla. Pivo malo naozaj plnú chuť, ktorú som dovtedy nikdy nemal na jazyku a neskôr som sa dozvedel, že sa jedná o nefiltrovaný weizenbier. A tak začal môj „život s pivom“.Ochutnal som klasiky slovenského štamgastníctva, i zopár zahraničných špičiek; no akosi mi ostal v srdci práve pšeničák. No a tento rok som sa rozhodol, že sa nedám zhúckať zahraničným marketingom a pridržím sa starého „čo je doma, to sa počíta“. Rozhodol som sa preto pocestovať a navštíviť (ak sa bude dať) všetky Slovenské pivovary. A keďže som Slovák srdcom i dušou a rád podporujem slovenských výrobcov, neostanem sebecký a s každej takejto návštevy sem napíšem krátku recenziu. Zároveň som si založil zbierku, a z každého pivovaru si donesiem reprezentatívnu fľašu. Uvidím, snáď sa mi podarí zozbierať všetky 🙂

Nuž, začnem teda prvým mnou navštíveným, domácim pivovarom ERB v Banskej Štiavnici…

Keď má i pivo svoj vlastný ERB
Pivovar ERB Banská Štiavnica

O trojici najznámejších banských miest Kremnica, Banská Štiavnica a Banská Bystrica isto každý z nás počul, menej ľudí však vie, že práve baníci boli vychýrený svojím pivopitím. A preto sa netreba ani čudovať, že práve tento výskyt baníkov podporil aj výskyt pivovarov a sládkov. V Štiavnici vyrástol jeden pivovar. Majiteľ Eduard Rada ho nazval prízračne, Eduard Rada Breweries, skrátene teda ERB. A keďže má bohaté skúsenosti s pivom z minulosti (obnovil a vlastní aj pivovar Steiger vo Vyhniach), vyrába ho naozaj kvalitné. Okrem klasických ležiakov 10% a 12%, tmavého špeciálu 13% a weizenu 12%, vyrábajú, ako sa na pivovary patrí, aj limitovanú sériu. (napríklad údený ležiak 12%) V  budove pivovaru sa tiež nachádza reštaurácia (ktorá bola v čase mojej návštevy napráskaná, lež stolička sa mi ušla 🙂 ) a divadlo. Takisto ju veľmi ľahko nájsť, je len pár minút od historického centra. Cenovo patrí k vyššiemu štandardu, lež pivo aj za takú cenu sa nanajvýš oplatí. O pive ERB sa totiž dá povedať, že má plnú, priam hutnú chuť. Osobne som mal weizen, chuťou pripomínajúc Stephans Bräu, ale o niečo horkejšie, vyváženejšie… Preto, ak by ste mali náhodou cestu stredným slovenskom, určite odporúčam návštevu tohto malého pivovaru. Na zdravie…

P.S: Vedeli ste, že ERB je jediný malý pivovar, ktorý svoje pivo aj filtruje?

Roman Prosimír Vaňo