Prihlásiť sa k odberu noviniek

Ak si želáte dostávať informácie o nových článkoch a súťažiach, zadajte svoju e-mailovú adresu.

0

Košík

Žiadne produkty v košíku.

Krémová cícerová polievka s lososom

Rímsky hrach alebo cícer je strukovinou plnou bielkovín, vlákniny a železa. Obsahuje však aj ďalšie mnohé zložky, priaznivé pre celý organizmus a pre ľudí každého veku. Tepelnou úpravou živiny nestráca. Mali by sme ho vyhľadávať, nakoľko okrem antioxidačných účinkov, pomáha pri znižovaní cholesterolu či zlepšovaní metabolizmu a má vraj tiež afrodiziakálne účinky. Vyniká špecifickou orieškovou chuťou. Možno ho pripraviť vo forme známej orientálnej nátierky – hummusu, ale i ako prílohu či hlavné vegetariánske jedlo alebo ako lahodnú polievku chuťovo doplnenú čerstvým lososom. 

Prísady:

1 konzerva cíceru (možné nahradiť vopred uvareným cícerom)
4 ks zemiak
1 l vývar (kurací/zeleninový)
1 dl plnotučné mlieko
2 strúčiky cesnaku
kôpor
soľ, mleté čierne korenie
olivový olej
losos

Prvým krokom bude príprava lososa. Lososa pokvapkám olivovým olejom, osolím, okorením a pečiem v pekáči v rúre vyhriatej na 200⁰C približne 15-20 minút podľa veľkosti ryby. Čas pečenia využijem k prírpave samotnej polievky. Vo vývare uvarím nakrájané zemiaky a cesnak. Asi v polovici varenia pridám odkvapkaný cícer. Keď sú zemiaky aj cícer uvarené do mäkka, pridám posekaný kôpor a nechám krátko spolu povariť. Uvarené zemiaky spolu s cícerom, cesnakom a kôprom rozmixujem do hladkého krému, ktorý zjemním pridaním mlieka. Nechám spolu prevrieť a odstavím. Polievku servírujem v hlbokom tanieri spolu s kúskami lososa, jemne pokvapkaným olivovým olejom. Dobrú chuť!

Autor článku
Petronela Boleková
Petronela Boleková
Som mamina a jedlo milujem, kuchyňu zbožňujem a varenie je moja vášeň, ktorú mam naozaj veľmi rada. Moja vášeň sa vystupňovala keď sme si s polovičkou založili rodinku. Tradičné recepty mám veľmi rada, no snažím sa dať do nich aj svoju myšlienku alebo nápad. Nie je pre mňa prioritou, aby boli len zdravé, ale aj chutné. Rada skúšam, experimentujem a mám tých najprísnejších kritikov. Mojich troch hladných mužov. Servítku pred ústa si nikdy nedávajú, a tak viem, že recepty, ktoré im chutia, môžem uverejniť, a tak ponúknuť aj Vám.

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Sledujte nás na Instagrame

Fotky od našich čitateľov