Baví nás hovoriť s ľuďmi, ktorí nasledujú kroky svojej vášne a dávajú im podobu, ktorá teší aj ostatných. Sandra, Vašek a Maya zistili, že pracovať na jednom mieste nie je nič pre nich, kúpili si obytnú dodávku, začali veľa cestovať a spoznávať a momentálne organizujú dobrodružné gastrozážitky ako Mamas & Tapas food & adventure traveling . V rozhovore sa dozviete, kam sa s nimi môžete vydať, čo všetko sa dá na cestách s nimi zažiť, čo ich baví a čo považujú pri cestovaní i v živote za dôležité.

Ahoj Sandra, prezraď nám na začiatok, čo a kto sa vlastne skrýva pod názvom Mamas & Tapas food & adventure traveling?

Ahoj všem! Mamas & Tapas jsme vlastně já a můj nejlepší kamarád, milující partner a kolega v jednom Vašek a nesmím zapomenout ani na naší pouliční směsku Mayu, která cestuje všude s námi a láme srdce psům napříč celou Evropou.

Máme s Vaškem několik let zkušeností z hotelnictví, turismu a já hlavně z gastronomie z Čech a v našem cestovatelském klubu jsme propojili, to co nás baví s vášní cestovat.

V podstatě jsme vznikli, protože to tak ostatní chtěli 🙂

Nejdřív jsem zvala lidi domů na večeře a oni vždy donesli láhev vína nebo jiný dobrý úplatek, pak už nám byt nestačil a já si otevřela s mojí skvělou mamkou bistro v Plzni, ale po půl roce jsem tušila, že tohle není nic pro mne. Být na jednom místě a neobjevovat nic nového. Poslední tři roky jsme s Vaškem všeho nechali, koupili obytnou dodávku a chvíli vždy někde něco pracovali a za vydělané peníze pak procestovali zas další kousek Evropy.

Dva roky jsme letní sezónu strávili na surf housu na severu Španělska, kde já vařila a Vašek bral lidi na výlety po okolí, postupně se na nás lidé obraceli víc a víc s radami kam vyrazit, kde co ochutnat a jaké víno si koupit, a tak jsme si řekli, že zkusíme štěstí a skočíme do toho spolu po hlavě. A tak jsme se loni zasnoubili a založili  Mamas & Tapas food & adventure traveling.

Ako vám napadlo spojiť aktívne dobrodružné cestovanie a varenie?

Já se vaření nemohu vzdát, je to něco mezi drogou a vášní. Den nevařím a už jsem nervózní 🙂 Když jsme projížděli třeba Slovinskem střídali jsme právě přírodu a různé výlety s návštěvou gastrozážitků jako food akce v Lublani nebo místní trhy, nebo jsme zastavili u místního farmáře, koupili od něj čerstvé vejce, nasbírali po cestě v lese nějakou bylinku a ráno už jsem si to vařila na malém hořáku za autem 🙂 Čím dál tím více jsem se dostávala k té myšlence ukázat lidem, kde ty slepice běhají, kde se ty krávy z kterých je ten skvělý steak pasou, kde ty ryby plavou a to spojení s přírodou.

Chtěla jsem ukázat lidem to poselství toho, že to příroda je ta mocná čarodějka, která nás živí, že je krásná a že bychom se k ní měli chovat hezky, aby nám to mohla na těch úžasných surovinách vracet.

Nu a jak nejlépe lidem nastavit hezký vztah k přírodě, než je s sebou vzít a všechnu tu krásu jim ukázat.  Tak proto to aktivní dobrodružství s vařením 🙂 Možná by se to taky dalo zkráceně do rozhovoru dát tak, že nás na dovolené vždy bavilo nejvíce objevovat a žrát, tak doufáme, že to bude bavit i ostatní 🙂

Varíš na cestách ty alebo si to môžu vyskúšať aj účastníci zájazdu?

Vždy lidi ráda zapojuji do všech činností, takže při workshopech vaření mi můžou s čímkoliv pomoct. Třeba takové loupání a čištění krevet to je velká zábava pro všechny 🙂

Kde a ako sa varí? Aké je menu?

Menu je pokaždé jiné, letos plánujeme zatím pár akcí, jako třeba FoodYogi kemp v červnu, kde krom výletů a kurzů vaření máme také dvakrát denně lekci jógy a menu je o zdravé stravě, bohaté na vitamíny a lehké na strávení. Chystám různé ovocné šťávy, smoothies, zeleninové polévky a krémy, jednoduché a rychlé saláty s luštěninami apod., většinou se snažím vařit tak, aby si lidé zvládli doma pokrm snadno připravit. Vaří se všude možně. Ve Španělsku máme základnu, tam vaříme uvnitř, ale i ve venkovní kuchyni. Nejlepší je to ale v přírodě, vytáhnout gril, nasbírat dřevo a třeba i nějaké suroviny a hurá na to!

Zákazníci sa môžu s vami vydať do severného Španielska a vyskúšať tapas či paellu a do Zillertalu v rakúskych Alpách, refreshnúť sa jogou a vitamínovými smoothies v obklopení divokých hôr. Prečo organizujete výlety práve do týchto dvoch destinácií?

Sever Španělska se nám stal domovem, máme tam s klukama ještě také základnu v podobě surfchillhousu Salty Lobos. Uchvátilo nás tam právě jídlo a neuvěřitelně nádherná příroda, kterou prostě milujeme, to se nedá popsat slovy, to musíte zažít. V rakouském Zillertalu máme naší úžasnou kamarádku Páju, která se zde stará o svou alpskou chatičku se vší parádou, a tak jsme dali hlavy dohromady a dopadlo to tak, že v červnu chystáme dva 5ti denní retreat yoga kempy, na které je možnost se ještě přihlásit. Ke konci roku chystáme zase Portugalsko, ale o tom brzo na našem fb a brzo snad i na našich webových 🙂

V akých podobách s vami zažijeme dobrodružstvo?

Základem našich dobrodružství je věnovat se každému individuálně, mojí nejčastější otázka směřující k zákazníkům či kamarádům je, co je jejich touhou na dovolené objevit a co by chtěli opravdu zažít.

Zákazníky se snažíme co nejvíce poznat a přizpůsobit dovolenou jejich povaze a očekávání.

Pro někoho může být 3 hodinový track do hor velkou výzvou, jiní se ani neunaví. Je důležité naplnit očekávání každého a empatií je u nás obdařen obzvlášť Vašek, ten se zavděčí a zalíbí každému, fakt, pojeďte to vyzkoušet 🙂 Také proto pořádáme akce cca pro 10 lidí, aby se z nás stala vždy skvělá banda. Nejvíc ohlasů ale máme na surfing, harpunování s Vaškem nebo třeba treky koryty řek, kde nepotkáte živáčka.

Čo je vašim poslaním? Čo by si mali cestovatelia z výletov s Mamas & Tapas odniesť?

Nevím, jestli to poslání na nás nezní až moc honosně, stačí nám vlastně málo. Když s námi jedou lidi na zájezd a odjíždí šťastní, to je opravdu to nejlepší. Ale určitě bychom rádi lidi naučit víc respektu k přírodě. Ukázat že to prase od farmáře prostě chutná líp, že by měl člověk podporovat místní věci a lidi. Tady na severu Španělska to tak funguje a je to skvělý. Také chceme lidem ukazovat, že dovolená se dá strávit jinak, než ležením na pláži. Že je spousta krásných míst, ale člověk musí mít chuť objevovat. S námi budete muset na pláž sešplhat a ne u ní zaparkovat 🙂

No a co by si měli lidé odnést? Nejlépe pocit, že to byla ta nejlepší dovolená a plný břicha 🙂

Aké máte plány do budúcnosti?

Každý den asi tři další plány 🙂 Určitě chceme ale nabalovat další a další místa v Evropě a možná i mimo ní. Nejezdíme nikam, kde to nejdřív pořádně neprozkoumáme my 🙂 Každý den však máme stejný plán a to kvalitní jídlo, dobré víno, skvělou partu a spousty srandy.

Napadá ti nejaká myšlienka pre čitateľov uzivaj.si?

Užívejte si! Každý den! A vyražte s námi někdy zažít opravdu dobrodružství! Mějte se krásně a brzo se určitě potkáme!

Ďakujeme za rozhovor a prajeme veľa chutných dobrodružstiev!

My moc děkujeme za milé otázky!