Záhradky už začali hrať farbami a vôňami čerstvého ovocia a zeleniny. A ak nemáte záhradku a čerstvých plodov neviete dočkať, vyberte sa na najbližší trh. V tom lepšom prípade sa urodí ovocia toľko, že budeme jesť čerstvé, zavárať, džemovať,  a veľa veľa vypekať. Ríbezle, typické červené alebo tmavofialové bobule našich záhradiek, dozrieva skoro a je bohaté na vitamín C a K. Skúste si pripraviť túto jemnučkú sviežu bublaninu, v ktorej sa miesia kyslasté tóny ríbezle so sladkým cukrom. 

Prísady:

300 g práškového cukru
6 vajec
1 dcl oleja
1 dcl prevarená voda
300 g polohrubá múka
7 g prášku do pečiva
400 g ríbezlí (alebo akékoľvek sezónne ovocie)

Posúvam ďalej výborný recept na bublaninu, ktorý som získala od jednej známej. Vajíčka najprv rozdelím a z bielkov vyšľahám tuhý sneh. Žĺtka s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam olej a vodu. Potom postupne primiešavam múku zmiešanú s práškom do pečiva. Na záver jemne vmiešam sneh z bielkov a cesto vylejem na maslom vymastený a múkou vysypaný hlboký plech. Na vrch cesta uložím očistené ríbezle a pečiem vo vyhriatej rúre na 180 ⁰C cca 35 minút. Pred podávaním posypem práškovým cukrom. Dobrú chuť.