Blíži sa advent a s ním i hodiny strávené v kuchyni pri pečení sladkých dobrôt. Perníky a medovníky patria k typickým slovenským vianočným sladkostiam a zvyknú sa piecť v predstihu, aby si odpočinuli a zmäkli. S týmto receptom na špaldové perníky si však poriadia aj tí z vás, ktorí radi pečú na poslednú chvíľu. Alebo si nimi urobte radosť len tak, hocikedy, sú totiž (ihneď) na zjedenie!

PRÍSADY

500g špaldovej hladkej múky
120g medu
190g hery
2 celé vajíčka
200g kokosového práškového cukru
1 kávová lyžička jedlej sódy
šťava z jedného citrónu
perníkové korenie

POSTUP

V kastróliku si rozpustím med s herou a nechám vychladnúť. Múku preosejem a zmiešam s jedlou sódou, cukrom a šťavou z citróna. Do vlažného medu s maslom vmiešam vajíčka. Prilejem k múke a vypracujem cesto. Cesto je jemné a treba ho dať odležať do chladničky cez noc. Na druhý deň vykrajujem rôzne tvary. Tie potom pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 10 minút. Medovníčky môžu ostať iba takto, sú hneď mäkké. Ak si však chceme medovníčky ozvláštniť, môžeme ich natrieť džemom, spojiť a poliať čokoládou.