Nie veru, pod pojmom „guľáš“ tento recept neprináša kotlíkovú klasiku, ktorú ste si možno predstavili. Ide o jeho buržoáznejšiu verziu doplnenú o kvalitný rum aj sladké ovocie. Rozmaznajte svoje chuťové poháriky výborným nedeľným obedom. 

Prísady:

800 až 1000 g morčacieho mäsa (môžete použiť akýkoľvek druh mäsa)
1 polievková lyžica domácej masti
hrsť čučoriedok
hrsť sušených brusníc
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
0,4 dcl kvalitného rumu (diplomático)
0,6 l hovädzí vývar
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
soľ, mleté čierne korenie, bobkový list

Na masti opečiem nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridám na väčšie kocky nakrájané morčacie mäso, osolím, okorením a pridám bobkový list. Keď je mäso opečené z každej strany, primiešam rajčinový pretlak a podlejem rumom. Počkám kým sa alkohol odparí a zalejem vývarom a zamiešam čučoriedky a brusnice. Na miernom ohni dusím asi 40 minút. Dobrú chuť.