Vedeli ste, že ráno by sme mali ulahodiť slezine niečím teplým? Obilné kaše s orieškami a ovocím sú skvelou voľbou na zahriatie počas chladných rán. Pšenová kaša sa pripravuje z potraviny, ktorá predstavuje v našich kuchyniach ešte celkom veľkú neznámu, a pritom sa pšeno radí medzi tzv. „superobilniny“. Obsahuje veľa železa, nakoľko má nízky glykemický index, kamaráti sa s diabetikmi a vzhľadom na množstvo, ktoré z neho zjeme, má priaznivé nutričné hodnoty. Skúste si ho pripraviť v kombinácii s teplými karamelizovanými jabĺčkami a možno trošku netradične s mrkvou, gaštanmi a škoricou.

čas prípravy: asi 20 minút

1,5 hrnčeka pšena

3 hrnčeky mlieka – kravského alebo rastlinného pre vegan verziu

2-3 jablká

1-2 mrkvy

kvalitný hnedý cukor

pečené gaštany, prípadne orechy či semiačka

med na prípadné dosladenie

škoricu

TIP! Jablká, mrkvu, med a gaštany skúste kúpiť na lokálnom trhu.

Dáme variť pšeno podľa návodu na obale. Obvykle potrebujeme prepláchnuté pšeno v pomere s tekutinou 1:2 a varíme asi 15 minút. Medzičasom nakrájame jablká a mrkvy na kocky, na panvici skaramelizujeme cukor a kocky v ňom opečieme. Po uvarení pšena zmiešame všetko dokopy, pridáme nasekané gaštany a ak chceme sladšiu verziu, siahneme po mede. Výdatne posypeme škoricou a ozdobíme plátkami jablka a celými gaštanmi. Dobrú chuť!